El 9 de agosto de 1947, fue creada la Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación de la Universidad Nacional del Litoral. Ésta comenzó a funcionar a partir del 5 de junio de 1948, en el recinto del Colegio Nacional N.º 1.
El 29 de diciembre de 1951 se decide la compra del actual edificio, que está ubicado en la calle Entre Ríos 758 de la ciudad de Rosario, donde antes había funcionado el Colegio y abadía de la Santa Unión de los Sagrados Corazones.
El 5 de septiembre de 1966, la casi totalidad de sus docentes de la entonces Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias del Hombre, renunció a sus cargos en repudio por la intervención que el gobierno de Onganía estableció a todas las universidades nacionales, y por la represión que sufrieran los docentes y alumnos de la Facultad de Ciencias Exactas e Ingeniería de la UBA.
El 26 de noviembre de 1968, fecha de la creación de la Universidad Nacional de Rosario, se la incluyó entre las facultades y otros organismos con sede en Rosario, que constituyeron la universidad recién creada. Esta unidad académica se constituyó en un principio con las carreras de Filosofía, Letras e Historia, incorporándose luego Psicología.
En el año 1969, los Institutos conformaron las Escuelas de Letras, Historia, Filosofía y Psicología. En 1976 los Institutos Superiores de Bellas Artes y Música se transformaron también en Escuelas.
Desde su creación a la fecha la facultad transmutó su nombre de Facultad de Filosofía y Letras a Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias del Hombre y luego a Facultad de Filosofía. Desde el 15 de junio de 1979 adquirió el nombre actual: Facultad de Humanidades y Artes.
En 1985 se crean las Escuelas de Antropología y Ciencias de la Educación. En 1988 la Asamblea Universitaria crea la Facultad de Psicología, por lo cual la Escuela del mismo nombre se independiza de la Facultad de Humanidades y Artes.
En 1990 se crea la Licenciatura y Profesorado en Portugués. En 2008 se crea la carrera de Traductorado en Portugués.
En 2019 se crean las carreras de Tecnicatura y Licenciatura en Gestión Cultural, con el tiempo, en 2023, se oficializa la Escuela de Gestión Cultural.
Durante el año 2022 se produce la creación de las carreras de Tecnicatura y Licenciatura en Diseño de Indumentaria y Textil.
